Из города в деревню — сыроварня Аппенцель

Из Цюриха мы направляемся на восток Швейцарии до Боденского озера, вдоль него и к городу, включенному в списки Всемирного Наследия ЮНЕСКО, Ст. Галлен. Мы прогуляемся по старым улочкам, увидим яркие фассады домов и резные эркеры, посетим один из самых красивых барочных соборов Швейцарии. Далее к северной границе города! На высоте 820 м над уровнем моря, на живописных холмах, в кантоне Аппенцель расположилась деревушка, прославившая себя сыроварней с одноименным названием. Посетим сыроварню! Отведаем вкуснейший сыр Швейцарии?! Увидим, как его готовят и продегустируем! Кантон Аппенцель известен своими древними традициями, о нем слагают легенды и… анекдоты, исключительно, связанные с его консерватизмом. Мы увидим производтво сыра, который можно будет купить тут же, в собственном магазинчике сыроварни.
 
Сыр Аппенцеллер — самый ароматный сыр Швейцарии, производится уже более 700 лет по старым рецептам. Сочные луга между Боденским озером и горным массивом Сэнтис создают идиальную базу для вкуснейшего молока, из которого производится этот сыр. Неповторимый вкус сыра Аппенцель обязан рецепту, который строго хранится в кантоне за семью печатами.
 
При желании такую экскурсию можно комбинировать с посещением княжества Лихтенштеийн или подъемом на гору Сэнтис.